油酥芝麻糖坚果馅饼

作者： 范儿美食

这个方子特别特别简单，也许我写的有点复杂。分段操作相当相当简单的，值得一试！

用料

• 主面团
• 中筋面粉 500克
• 猪油（可省略） 10克
• 水 250克
• 酵母 5克
• 糖 10克
• 盐 5克
• 馅料
• 黑芝麻 少许
• 花生 少许
• 白糖 30克
• 各种坚果 少许
• 油酥部分
• 中筋面粉 30克
• 食用油 20克

油酥芝麻糖坚果馅饼的做法步骤

步骤 1

主面团加入主锅，以30秒/速度3-6混合；揉面3分钟。

步骤 2

整圆放入盆中盖上保鲜膜发酵1.5倍

步骤 3

发酵期间做内馅，各种熟坚果打碎加入白砂糖；混合即可。

步骤 4

用一个小碗称好30克中筋面粉备用

步骤 5

主锅加入20克油以2分钟/V键/小勺加热

步骤 6

倒入热油

步骤 7

发酵好的面团擀开抹上油酥

步骤 8

卷起

步骤 9

均分12个

步骤 10

两头捏紧

步骤 11

擀成包子型状包入馅料

步骤 12

压扁醒发15-20分钟

步骤 13

放入摩飞锅两面烙熟即可

步骤 14

如图

步骤 15

趁热吃吧

步骤 16

非常好吃

菜谱创建时间：2020-01-28 23:34:49