一看就会的家常版可乐鸡翅

作者： 木易乐乐

庚子年正月，新冠肺炎肆虐中，宅在家里，饭渣修炼中。今天初四，准备午餐：1、饭渣版可乐鸡翅土豆粉2、耗油醋溜鸡腿菇3、辣炒西葫4、蒜苗炒鸡蛋，主食：米饭。

用料

• 鸡翅中 5个
• 土豆 1个
• 粉皮 5小张
• 鸡腿菇 2根
• 西葫芦 1个
• 蒜苗 1小把
• 鸡蛋 2个
• 生抽 备足
• 料酒 备足
• 耗油 2勺
• 醋 1勺勺
• 葱 半根
• 姜 几片
• 蒜 5瓣
• 八角 3个
• 香叶 1-2片
• 花椒 3-5粒
• 糖 1勺
• 剁椒辣椒酱 1勺

一看就会的家常版可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

首先，把各种食材准备到位。1、鸡翅从冰箱拿出后解冻，前后开刀，加姜片、大蒜、盐、生抽、料酒腌制（最好手动给翅中揉一下，利于入味），土豆切块泡水，粉皮泡水2、鸡腿菇切片备用3、西葫切片备用4、蒜苗切小段，鸡蛋打散加盐拌匀5、剩下的葱姜蒜切片备用

步骤 2

第二步：各种食材准备到位，把米饭闷上，半小时后，菜做好，米饭也就熟了。

步骤 3

第三步：可乐鸡翅。锅内放油，葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶下锅爆香

步骤 4

放入翅中翻炒

步骤 5

放入生抽、糖

步骤 6

放入可乐，盖盖炖15分钟左右

步骤 7

放入土豆块、粉皮，继续炖10分钟左右

步骤 8

看到粉皮、土豆变软，可以大火收汁

步骤 9

饭渣版，可乐鸡翅土豆粉皮，装盘。

步骤 10

第四步：耗油醋溜鸡腿菇。锅内下油，蒜片爆香，下鸡腿菇片，倒耗油，炒制8成熟，下盐、食醋，大火烹制

步骤 11

耗油醋溜鸡腿菇装盘

步骤 12

第五步：蒜苗炒鸡蛋。锅内下油，蒜苗爆炒，下鸡蛋，少许盐，小火翻炒，出锅装盘

步骤 13

第六步：辣炒西葫。锅内下油，蒜片爆香，下西葫翻炒，生抽翻炒

步骤 14

西葫8成熟下剁椒辣酱，大火翻炒

步骤 15

剁椒辣酱西葫出锅装盘

步骤 16

第七步：电饭锅米饭已经闷好，香～

步骤 17

饮料倒好，米饭盛好，准备开饭吧！

步骤 18

视频效果还不错

步骤 19

第八步：作图、视频，发盆友圈😍

一看就会的家常版可乐鸡翅的小贴士

1、所用食材量，基本是2人量，多少可以根据个人口味调整，比如糖、可乐、辣酱等。可乐用的可口可乐听装，颜色比瓶装的浅一些，口味也淡一些。 2、焖米饭用的原始版半球电饭锅，米淘洗以后加水，水量高于米饭约一指，根据口味软硬可以调整水量。 3、剁椒辣酱其实不辣，但是味咸，所以盐要少放。 4、整个过程备料需要15分钟左右，炖鸡翅的30分钟左右可以做其他菜，50分钟左右饭菜可以上桌。很家常、简单，适合饭渣操作，希望大家喜欢！

菜谱创建时间：2020-01-28 16:54:20