牛腩萝卜煲

作者： 小妍厨房迷

用料

• 牛腩 2斤
• 萝卜 1根
• 八角 4个
• 香叶 3片
• 冰糖 5克
• 盐 适量
• 腐竹 两根
• 陈皮 两片
• 姜 8片
• 蚝油 4勺
• 酱油 2勺

牛腩萝卜煲的做法步骤

步骤 1

新鲜牛腩用沸水煮五分钟，这样更容易切。

步骤 2

取出切成小块，用清水清洗两次，洗去多余的油脂。煲里加入四大碗纯净水，煮沸后加上清洗干净的牛腩和八角桂皮陈皮香叶和姜，大火煮十分钟后转小火，继续煲1小时。

步骤 3

调酱料，蚝油四勺、酱油两勺、冰糖少量、盐适量。

步骤 4

白萝卜切小块。牛腩煲了一个小时后可以试试软了没有，没有就继续煲。软了就放入白萝卜、腐竹和调好的酱料继续煲十五分钟。然后用筷子插萝卜看看软了没有，软了表示可以关火啦！

步骤 5

成品。萝卜吸收了油腻，很好吃！

步骤 6

开饭啦！

菜谱创建时间：2020-01-28 16:30:17