葱香桃酥

作者： 幼儿班小布

2020年的春节注定是个让所有中国人难忘的春节，受武汉新型冠状病毒疫情的影响，人人自危，闭门居家避免外出。在家闲的慌，做点美食打发时间。

用料

• 中筋粉 200克
• 玉米油 70克
• 糖 65克
• 葱花 20克
• 小苏打 2克
• 泡打粉 1克
• 鸡蛋 1个
• 盐 5克

葱香桃酥的做法步骤

步骤 1

所有材料全家福一张

步骤 2

为了整理成菜谱，所以分别称好份量。平常自己做，都是直接放，避免多洗几个碗。

步骤 3

70克的玉米油中放入5克盐和65克糖搅拌均匀（口感偏淡），不建议减，口味重的可以适当增加。

步骤 4

加入鸡蛋，拌匀。

步骤 5

加入20克葱花，拌匀。

步骤 6

500克中筋粉过筛加入。（如果没有面粉筛，不过筛也无所谓）

步骤 7

用刮刀搅拌（没有刮刀用筷子也行）

步骤 8

戴上手套操作，可以避免手油乎乎。

步骤 9

团成小球球，每个大概15克左右。

步骤 10

用烤箱自带的烤盘，垫上油纸。180℃25分钟。记得提前预热。可以根据自家的烤箱适当调整温度和时间，烤好后看看上色程度，也可以试吃一个，如果烤的嫩了，那就适当延长烘烤的时间。

步骤 11

噔噔噔~出炉了，葱香四溢。我忘记刷蛋液，可以在送入烤箱前表面刷一层蛋液，颜值会更高。

步骤 12

晾凉装罐，当当当当，大功告成。

葱香桃酥的小贴士

小苏打跟面粉一起混合后，再倒入油糖盐混合液里，避免小苏打不均匀，影响口感。

菜谱创建时间：2020-01-28 14:43:53