山西酱梅肉

作者： 乐乐冰

这是申妈妈擅长的祖传菜，我们都觉得很下饭和下馒头，所以做了菜谱留起来

用料

• 五花肉 2500克
• 姜片 若干片
• 蒜片 若干片
• 葱片 一根
• 王致和腐乳汤 两瓶
• 花椒水 若干
• 花椒，大料 若干

山西酱梅肉的做法步骤

步骤 1

买一条五花肉，宽度参考自己的碗口宽度。切段儿，生水下锅撇去浮沫留原汤

步骤 2

留原汤加入花椒大料，中小火炖20分钟左右筷子扎动为止，捞出晾凉，准备切片

步骤 3

切片参图。

步骤 4

摆盘

步骤 5

切好片，均匀铺上葱姜蒜片，撒上花椒水和腐乳汤，还有少许盐，放入蒸锅里蒸熟。大约一小时可以。

步骤 6

注意是玫瑰腐乳汤，要不然颜色不大对

步骤 7

完成✅

菜谱创建时间：2020-01-28 12:08:57