快手版油泼辣子面

作者： 请叫我宁宁呀

过年几天吃的有点腻。来一碗热腾腾的油泼辣子面，呲啦一声，香气扑鼻！

用料

• 辣椒面 3勺
• 花椒面（最好是带颗粒的辣椒碎） 1勺
• 生抽 3勺
• 醋 1.5勺
• 盐 5克
• 糖 3克
• 油 7克
• 姜 三片
• 葱 1/5根
• 蒜 2瓣
• 油菜 1小棵
• 宽面 200克

快手版油泼辣子面的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切碎，越碎越好。油菜改刀切细长条。准备好宽面。

步骤 2

生抽 糖 醋 盐，调料汁备用。

步骤 3

沸水煮面，依旧个人口感调整面的软硬度。油菜过水汆烫。

步骤 4

面捞出放料汁，面条上面放葱姜蒜碎 辣椒碎 花椒面。油温6-7成热，直接浇辣椒上…就听这一声“呲啦”，香气扑鼻！

步骤 5

直接上下翻拌均匀即可食用。

快手版油泼辣子面的小贴士

喜欢豆芽的小伙伴 可以加一些熟豆芽。要预备一个大一些的碗哦！

菜谱创建时间：2020-01-28 08:37:36