28*28*6快手古早味

作者： 水镜里的小妖

吃过2次外面买的古早味，感觉口味各不相同。多次尝试这版厚实口感最得我意，香甜不腻。 需要腾出1个半小时空闲时间来制作哟

用料

• 低筋面粉 168克
• 玉米淀粉 15克
• 全脂奶粉 25克
• 色拉油（微波加热烫手即可） 120克
• 牛奶 150克
• 盐 2克
• 柠檬汁 2克
• 鸡蛋 12个
• 糖 147克

28*28*6快手古早味的做法步骤

步骤 1

低粉、奶粉、玉米淀粉筛入碗中

步骤 2

微波后的油加入粉里

步骤 3

油、粉拌匀

步骤 4

倒入牛奶

步骤 5

继续拌匀

步骤 6

分鸡蛋，蛋黄分到面粉糊的盆子中，蛋清分入新盆

步骤 7

分好蛋清，加入糖、盐、柠檬汁

步骤 8

打发蛋清盆，湿性发泡（状态如图），细腻弯勾

步骤 9

蛋黄糊和蛋白霜翻拌均匀

步骤 10

倒入模具（我是自制加高了围边）。中下层上火140°下火150°70分钟（水浴法）水可提前预热

步骤 11

出炉，冷却后就可以切啦，迫不及待也可以切，冷了好切些

步骤 12

装盒送礼，自用皆可，冬天常温保存个3-5天没问题，夏天就要放冰箱保存了哦，尽早吃完就对啦

步骤 13

切好方便食用

步骤 14

赶快动手做起来！这个春节不一般！2019.1.27.22：22

菜谱创建时间：2020-01-27 22:22:31