香辣啤酒鸭

作者： Shown_T

用料

• 啤酒 2瓶
• 鸭 半只
• 姜 3片
• 八角 4个
• 桂皮 1块
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 小米辣 3
• 葱白 一段
• 冰糖 两颗

香辣啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子改刀切小块

步骤 2

洗干净

步骤 3

冷水下锅煮去血水

步骤 4

期间加料酒去膻

步骤 5

捞出冷水洗净

步骤 6

热油下冰糖炒糖色。不会的可以用老抽

步骤 7

下八角桂皮姜丝

步骤 8

白酒提鲜（可不加）

步骤 9

加一丢丢白糖提鲜

步骤 10

下啤酒没过鸭肉 大火烧开 小火慢炖 待到汤汁剩下1/3时候 放葱白 继续炖 然后大火收汁就可以

步骤 11

撒葱花开吃！味美Q弹 老铁 吃它！

菜谱创建时间：2020-01-27 20:25:07