清爽萝卜炖牛腩

作者： 成长中的煮饭婆

新冠肺炎特殊时期，宅在家里学做菜。最爱砂锅炖汤咕嘟咕嘟的声音，让人幸福感油然而生。

用料

• 牛腩 1000克
• 白萝卜 两大根
• 姜 六片
• 小葱 三根
• 花椒 若干粒

清爽萝卜炖牛腩的做法步骤

步骤 1

选肥瘦相间的牛腩切小块

步骤 2

牛腩入铁锅，加冷水烧至水开，撇浮沫，再滚水煮十分钟

步骤 3

肉捞出至砂锅里，姜片葱结花椒放入，根据汤量加温热水，大火水开后转小火炖一个小时

步骤 4

加入切片的萝卜，再小火炖一个小时

步骤 5

铛铛铛铛，一碗好汤，可以适当点缀一点葱花或香菜末会更好看，没有加盐，自有一股萝卜的清甜，打个蘸水就噢啦

清爽萝卜炖牛腩的小贴士

为了防止牛腩不够耙，特地切得比较小块，糯糯的超好吃

菜谱创建时间：2020-01-27 19:25:38