铁锅焖鸡【北鼎铸铁珐琅锅食谱】

作者： 方小小瑛

鸡鸭鱼肉不好吃么，还要吃野味，最近的新闻会越看越生气，前几天烧的铁锅焖鸡，北鼎的铸铁锅也越用越顺手，锅盖厚重且有弧度，锅沿边有3个防溢小方钉，不易扑锅，锅盖里的35颗三角凝水珠，让水汽均匀回落，一罐啤酒炖鸡一小时完全不干锅～

用料

• 鸡 一只800g
• 啤酒 一罐330ml
• 盐 适量
• 油 适量
• 葱 适量
• 生姜 适量
• 小米椒 2个
• 香菜 适量

铁锅焖鸡【北鼎铸铁珐琅锅食谱】的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

给心爱的锅来一张特写

步骤 3

剪去鸡屁股

步骤 4

剪去鸡指甲

步骤 5

给鸡全身抹盐

步骤 6

抹完后腌制半小时

步骤 7

葱切段，姜切片

步骤 8

铺满锅底，加适量的油

步骤 9

准备工作做好，可以上火烧咯

步骤 10

中小火，约3-5分钟烧干葱段的水分后，倒入一罐啤酒

步骤 11

中火烧开后转小火，焖煮一个小时

步骤 12

最后几分钟转大火收汁，开盖前放入小米椒和香菜

步骤 13

色香味俱全

步骤 14

来，吃鸡腿～

铁锅焖鸡【北鼎铸铁珐琅锅食谱】的小贴士

食材简单，做法方便，吃了相信你会爱上这道菜～

菜谱创建时间：2020-01-27 19:16:01