椰香豆沙卷（糯米粉）

作者： 旺来麻麻

2020年才开始，已经给大家太多震撼了，做点甜食安慰一下。一切都会好起来。现在出街也不方便，家里刚好材料都有，安排！ 然后……我没有拍步骤的照片，哈哈哈哈哈哈 这个小点心可以举一反三，操作起来也不困难，家里有客人的时候可以准备一下。我觉得如果精致一点（就是时间材料足够的盆友们）可以多做几种口味。例如 1.抹茶味皮+豆沙馅（或者颗粒红豆） 2.原味皮+巧克力口味的内馅，表面撒上可可粉就是脏脏糯米卷咯 3.紫薯皮+芋泥馅 4.原味皮+咸蛋黄肉松 5.原味皮+榴莲馅，撒椰蓉 希望这道小小的甜点能让吃的人嘴角上扬，开心的度过每一天。所有困难都会过去，武汉加油！

用料

• 糯米粉 80克
• 玉米淀粉 20克
• 糖粉 5-10克
• 黄油 20克
• 水 110克
• 豆沙馅 适量
• 椰蓉/椰碎 适量

椰香豆沙卷（糯米粉）的做法步骤

步骤 1

糯米粉，淀粉，水，黄油搅拌均匀后盖上保鲜膜上锅蒸（15-25分钟，具体看你用什么锅具哈）

步骤 2

蒸熟以后，稍微凉一点（不烫手的时候）就可以操作了。有硅胶垫或者不沾案板的可以直接擀平擀薄。我是工具有限，就放在大号的保鲜袋里，擀到大约保鲜袋3/5，就是超过一半的大小。

步骤 3

擀好以后将保鲜袋剪开，铺上豆沙（也可以是其他馅料，例如椰蓉馅，芝麻，芋泥等）卷起后撒上椰蓉/椰碎，切开就可以吃咯

椰香豆沙卷（糯米粉）的小贴士

说一下材料，没有品牌要求 1.糯米粉是冬至做汤圆剩下的，一般超市粮油店卖的国产品牌。玉米淀粉就是做菜勾芡用的就可以 2.没有黄油的也可以用食用油代替，如玉米油 3.水我加的就是凉水，可以用牛奶代替 4.想要做可可，抹茶或者有颜色的，粉类可以替换5g，或者将水换成等量的蔬果汁

菜谱创建时间：2020-01-27 18:49:11