大白菜炖肥牛

作者： 臻小灶

寒冷的冬天，炖上一砂锅，味道真的很好，操作简单方便，你也可以瞬间秒变大厨。

用料

• 白菜 6片
• 肥牛 250克
• 杭椒 2个
• 小米椒 2个
• 蒜 4瓣
• 韩国辣酱 2勺
• 大葱 1根
• 香菜 根
• 蚝油 2勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺

大白菜炖肥牛的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材肥牛和大白菜，大白菜手撕成片

步骤 2

碗中加入两勺辣酱，两勺蚝油，两勺生抽，一勺老抽，一勺蒜末，少许的水，搅拌均匀即可。杭椒小米椒改刀切成颗粒

步骤 3

准备一个砂锅将大白菜垫底，摆上肥牛卷

步骤 4

砂锅上火加热，加入少许的水，加盖大火烧开，撇去浮沫。

步骤 5

加入提前调好的酱汁

步骤 6

大火炖煮五分钟撒青红辣椒圈，葱花香菜。

步骤 7

出锅装盘即可食用

大白菜炖肥牛的小贴士

白菜尽量手撕比较入味，韩国辣酱网上可以买到，也可以用做辣白菜的辣酱，口味重的话可以多加一点辣酱，肥牛不要炖煮的时间太长，口感就变老了。

菜谱创建时间：2020-01-27 18:00:34