家常小炒 之 五分钟搞定的脆甜素炒包菜丝

作者： lookmywings

脆脆甜甜，不油不腻，美味减肥食素一招得兼😋 我这个不吃肉会死的同学都可以勉强旷一顿肉肉啦😝

用料

• 包菜 1/3个
• 葱 少量
• 姜 少量
• 盐 少许
• 糖 少许
• 酱油 少许

家常小炒 之 五分钟搞定的脆甜素炒包菜丝的做法步骤

步骤 1

买一棵包菜：这一步要注意啦~包菜有脆甜款和普通款，脆甜款形状较圆，普通款形状较扁，买错了就只能吃又韧又没味的炒包菜啦~

步骤 2

包菜切粗丝

步骤 3

葱姜切丝。这里啰嗦一句，佐料也要和主料切配方法一致，这样做的菜才会好看，丝配丝，块配块，片配片，虽然是个简单的原则，可是很多人却不知道，做出来的菜变成了杂乱的抽象画。

步骤 4

少量油，先下葱姜爆香，再下包菜丝。一下锅立刻放一勺糖，这样会让菜既鲜脆又色泽好。然后翻炒至熟，出锅前放少量酱油，盐。

步骤 5

出锅~脆脆甜甜的美味可以开动了~

家常小炒 之 五分钟搞定的脆甜素炒包菜丝的小贴士

炒素菜少量放糖是一个小技巧，会让蔬菜脆甜可口，色泽也好看。 炒素菜时盐要最后放，这样出水少，也会让菜更脆口感更好。

菜谱创建时间：2020-01-27 16:02:58