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原味古早蛋糕的做法

原味古早蛋糕

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作者: Da鹏甜品屋
Da鹏甜品屋
这个蛋糕就是嫩~感觉隔天吃更好吃,让我们一起来吃它吧ㄟ( ▔, ▔ )ㄏ,我用的是24*24方盘,网店推荐的方子,我觉得很好,分享给大家

用料

原味古早蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋分离

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄牛奶先拌

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

玉米油加热70-90度之间

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油倒入过筛低粉里拌

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加盐

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄糊倒入低粉糊里拌

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样就行了

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白加柠檬汁打发,预热烤箱170度

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大气泡加一次糖

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这状态加一次糖

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

轻微纹路加最后一次糖

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

湿性打发,弯钩状

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3分之1蛋白倒入蛋黄里拌

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部蛋黄倒入蛋白里拌

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入烤盘,烤盘倒入热水

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上下火170度10分钟转150度60分钟,各家烤箱温度不同哦

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好了,

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打包送人

原味古早蛋糕的小贴士

打发湿性就行了 要抄拌不要画圈哦,

菜谱创建时间:2020-01-27 15:02:49
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