湘式爆炒鸡胗

作者： 吱吱扎

下饭菜

用料

• 鸡胗 300克
• 料酒 1勺
• 姜 5片
• 湖南椒 5个
• 蒜 3瓣
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 香菜 3根
• 葱 适量

湘式爆炒鸡胗的做法步骤

步骤 1

我是用的汆烫后的鸡胗，然后切片，也可以是鲜鸡胗切花刀片备用。

步骤 2

两青两红椒切小段备用

步骤 3

锅起热油，先爆炒辣椒，炒至表面有虎皮盛碗里。

步骤 4

再加油，炒葱姜蒜，炒香后加入鸡胗翻炒。

步骤 5

加料酒、生抽、老抽继续翻炒

步骤 6

加入辣椒

步骤 7

加香菜和适量盐调味后装盘

湘式爆炒鸡胗的小贴士

同样方法还可以爆炒鸭胗、肉片、鸡仔

菜谱创建时间：2020-01-27 14:55:34