桂花糯米藕

作者： 可乐芒果的饭

用料

• 藕 3节
• 糯米 适量（够装藕就可以）
• 冰糖 半碗（碗大小见图）
• 干桂花 大半碗（碗大小见图）
• 红糖 大半碗（碗大小见图）
• 红枣 40～50颗左右（大概高压锅铺满表层）

桂花糯米藕的做法步骤

步骤 1

1.糯米提前冷水泡3-4小时后控干水分待用。2.藕选择短胖的方便洞洞中放入糯米。3.藕洗干净后去皮在藕头尖小处5公分切开，藕身洞洞一览无余了，竖起藕往藕洞里填入糯米用筷子🥢往下戳方便填实。

步骤 2

4.填好糯米的藕身后，将切好的藕盖也填满糯米。按切好的纹理盖好后用牙签固定盖子和藕身。（注意⚠️这一步千万不要舍不得用牙签，不然藕盖会掉哦）

步骤 3

5.用高压锅放入藕添水没过藕一指，放入红糖半碗，冰糖半碗，干桂花半碗。大火烧开，中火压40分钟。转小火在咕嘟咕嘟30分钟，需要常用勺浇淋藕身。（我家的压力锅太小，所以我用大钢精锅小火咕嘟了5个小时又在汤汁里浸泡了一晚）

步骤 4

碗大小是这样滴

步骤 5

出锅颜色好美腻，放凉切片。

步骤 6

看着一盆的藕，美滴

步骤 7

来吧，一起吃桂花糯米藕吧！祝大家新年快乐🍾️平安如意！

桂花糯米藕的小贴士

我喜欢味道重些，所以所有的配料在原基础上都多放了些。喜欢淡点的少些配料就好。喜欢记得给个小💕呀

菜谱创建时间：2020-01-27 13:37:13