一次成功可乐鸡翅

作者： 不会做菜的Rebecca

中午餐

用料

• 鸡翅 9个
• 可乐 400ml
• 姜 7片
• 葱 3根
• 酱油 3—4勺
• 料酒 2勺
• 盐 3克
• 白芝麻 少许

一次成功可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

买回的鸡翅两面划刀，加两勺料酒，一勺酱油，少许盐腌制半小时。

步骤 2

葱姜鸡翅冷水下锅

步骤 3

煮至大量浮沫出现，不必煮熟鸡翅。嫌麻烦可以省去这一步。

步骤 4

捞出鸡翅

步骤 5

姜片擦锅

步骤 6

加少油，加姜，煎至鸡翅两面金黄。

步骤 7

倒入可乐，加一个葱结，四片姜片，糖一勺，盐半勺，生抽少许，大火煮开。转小火煮15分钟，捞出黑色浮沫（可乐本来就容易产生浮沫）。

步骤 8

中火收汁

步骤 9

装盘，撒点熟的白芝麻。

一次成功可乐鸡翅的小贴士

焯水不是必要步骤，焯久了容易老。 姜片抹锅不易粘锅。 不可大火收汁，容易苦。 可乐和其他调味料多少全看个人鲜甜口味。 菜谱仅供参考。

菜谱创建时间：2020-01-27 12:33:36