战斧羊排（烤箱版）

作者： 7ongFJ

用料

• 战斧羊排 600克
• 孜然粉 1勺（平时吃饭中的不锈钢勺，下同）
• 黑胡椒粉 半勺
• 小茴香粉 1/4勺
• 五香粉 1/4勺
• 海盐 3克
• 橄榄油 适量
• 蒜苔 5根
• 土豆 1个
• 洋葱 半个

战斧羊排（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

将羊排改刀切好（战斧羊排中间没有骨头相连，找到骨缝即可切开），清水洗净，用厨房纸沾去多余水分，两面依次均匀撒海盐、孜然粉、五香粉、小茴香粉、黑胡椒粉（多少由个人口味增减），然后两面均匀涂抹橄榄油，平放入盘中用叉子在羊肉上插几下促进入味，最后盖保鲜膜放入冰箱腌制2小时

步骤 2

垫好锡纸的烤盘底部先撒满海盐，再将切成厚片的土豆、小段的蒜苔、洋葱圈铺满烤盘底部，然后再在配菜上面撒一层海盐、黑胡椒粉、孜然粉，最后码入腌制好的羊排

步骤 3

烤箱220℃预热，220℃烤15分钟，然后羊排翻面，再220℃烤12分钟。出锅即可（可以蘸烧烤干料，或酱料），味道很不错！

战斧羊排（烤箱版）的小贴士

1.如果不羊肉膻味太重，可事先将其在水中泡30～60分钟 2.如果喜欢表面干一点的话，可以再次翻面烤3分钟

菜谱创建时间：2020-01-26 21:02:01