酥泥土豆

作者： Shirley糊田田

不要被绿色吓到哈，不是土豆泥变绿，是蚕豆瓣+土豆泥来的~ p.s.不吃辣的可以去掉辣椒面和辣椒油

用料

• 蚕豆瓣
• 土豆
• 盐
• 糖
• 香油
• 辣椒面
• 辣椒油

酥泥土豆的做法步骤

步骤 1

土豆洗净后去皮切块，下冷水锅，用大火煮开后转文火再煮7~8分钟，关火闷一会儿

步骤 2

再次开大火煮开后撒一点盐，加入洗净的蚕豆瓣，煮至蚕豆瓣变绿（口感变酥）

步骤 3

捞出沥水后，用勺子叉子把土豆和蚕豆瓣压碎，撒盐1/2小勺拌匀后略晾凉

步骤 4

吃的时候再撒上糖、香油、辣椒面和辣椒油拌几下就OK

菜谱创建时间：2012-05-10 14:11:42