乡村土豆泥派

作者： SIAYSY

用料

• 土豆2个 牛肉糜1磅 红洋葱1/2只 胡萝卜1只
• 无盐黄油1/2条 重奶油1/2杯 切达奶酪2盎司 蒜2瓣 面粉1大勺 番茄膏1/2大勺 高汤2杯 李派林喼汁2小勺 新鲜百里香1小勺 冰冻豌豆和玉米粒1杯 干白葡萄酒2大勺 橄榄油 海盐和研磨黑胡椒

乡村土豆泥派的做法步骤

步骤 1

预热烤箱至200°C； 将土豆切大块后放入微波炉加热约10分钟。随后将土豆去皮并压泥、过筛，拌入盐、胡椒、奶油和黄油，进行充分搅拌； 将酒、盐、胡椒均匀拌入牛肉中，倒入预热好并有油的锅中翻炒，至略为焦黄，备用；

步骤 2

另在平底锅中预热1大勺油至略冒泡，放入洋葱和胡萝卜翻炒5-7分钟，盐调味。随后放入蒜蓉一同翻炒，出香后放入面粉一同翻炒至略为焦黄，倒入高汤稀释，刮起锅底焦糖色物质，接着放入李派林喼汁、百里香，沸煮5-8分钟； 加入高汤（或按照米包装所示水量），盐调味。沸腾后上盖，转入烤箱中层，上下火，30-40分钟；

步骤 3

将牛肉和蔬菜酱汁一同倒入烤盘中，上盖土豆泥，最后撒以芝士，放入烤箱烘烤直至热透且表面变为金黄色。

菜谱创建时间：2020-01-26 14:52:13