顺德人做广式萝卜糕

作者： Pino妈妈

这是家庭版，针对少量制作， 萝卜：粉：水——比例 6 : 1 : 0.13 ⚠️萝卜煮熟，带水分，80克水足够了。 1⃣️萝卜切条煮熟，凉干 2⃣️腊肉、腊肠切丁炒熟，放姜 3⃣️粉➕水➕萝卜➕腊味➕盐，搅拌均匀 4⃣️蒸40分钟 5⃣️表面放芝麻、葱、酱油、油（个人口味） 6⃣️开吃

用料

• 萝卜 1根约600克
• 粘米粉 100克
• 腊肉 1块
• 腊肠 1条
• 盐 2克
• 水 80毫升

顺德人做广式萝卜糕的做法步骤

步骤 1

蒸熟的样子

步骤 2

顺德人喜欢在上面放葱酱油吃，右边是我的，左边是儿子的，他不吃葱！

顺德人做广式萝卜糕的小贴士

喜欢肉的，可以多放，所以没有注明肉的分量。

菜谱创建时间：2020-01-26 13:53:24