蛋白舒芙蕾

作者： 夏日凉橙w

用料

• 鸡蛋 1个
• 柠檬汁 几滴
• 代糖 适量
• 巧克力 5克
• 奶油 10克

蛋白舒芙蕾的做法步骤

步骤 1

烤箱150℃预热。蛋白、蛋黄分开。放蛋白的容器要保证无水无油。打发蛋白硬性发泡状态。代糖多少看自己喜好，我只放了1滴液体代糖。 蛋黄可以不放，放蛋黄一定要用可生食鸡蛋。

步骤 2

如果放蛋黄一定要用可生食的鸡蛋。150℃烤20分钟。

步骤 3

我是用的160℃，烤的有点过头了，好像巨型爆米花啊…

步骤 4

巧克力、奶油隔热水融化，倒在蛋白舒芙蕾上面。

步骤 5

搭配打发奶油、花生酱吃应该也不错。

步骤 6

蛋黄不是全熟的，一定要用可生食鸡蛋！

菜谱创建时间：2020-01-26 13:14:13