糯米团子(交罗钱)

作者： NBear

小时候常吃的糯米团子，也叫交罗钱，材料简单易做，软糯香甜。3-4人的量。

用料

• 糯米粉 200克
• 玉米淀粉 50克
• 水 260克
• 玉米油(可不放) 20克
• 蘸料: 看自己喜欢
• 花生 适量
• 熟黑芝麻 适量
• 白糖粉 适量

糯米团子(交罗钱)的做法步骤

步骤 1

各种粉称重，搅匀后加水。

步骤 2

搅拌均匀无颗粒。

步骤 3

倒入碗底已刷食用油的玻璃盘，不加盖，也不用覆盖保鲜膜之类的。

步骤 4

放入锅内蒸，气起中小火蒸15分钟即可开盖起锅。

步骤 5

马上吃用筷子分割成大块，底不会粘的。如停放时间长些水气挥发较多的话，底易粘上。

步骤 6

花生放微波炉，每1分钟拿出来翻均匀，约4或5分钟，听见有皮裂的声音就熟了，别烧焦了。

步骤 7

先准备好白糖粉，混合在一起的熟花生和黑芝麻粉，都是先炒好或用微波炉制熟，用料理机搅碎的。糖粉和花生芝麻粉分开装，不要混一起，吃时可依自己口味加。剩下的可存冰箱下次用。

步骤 8

把糯米团用筷子交叉夹成小团，蘸糖粉+花生碎+黑芝麻碎即可。

步骤 9

趁热吃，好软糯。糯米全凉后会变硬。

糯米团子(交罗钱)的小贴士

蒸好后，盘上有点水，没有什么影响的，可先倒掉。

菜谱创建时间：2020-01-25 19:01:33