猪肉虾仁木耳鸡蛋白菜韭菜紫边水饺

作者： Lyin1858

饺子皮用紫甘蓝做出不同颜色的，小朋友比较喜欢😘！饺子馅可以放多种食材，营养丰富！

用料

• 白菜 少半棵
• 猪肉 250g
• 鸡蛋 3个
• 木耳 8、9朵
• 虾仁 多半小碗
• 韭菜 一小把
• 面粉 500g
• 植物油 2勺
• 盐 2小勺
• 蚝油 1勺
• 葱 半根
• 姜 5片
• 酱油 3勺

猪肉虾仁木耳鸡蛋白菜韭菜紫边水饺的做法步骤

步骤 1

温水和面

步骤 2

活好后盖盖子醒着

步骤 3

紫甘蓝洗净，选3、4片叶子

步骤 4

将叶子榨汁，加少量水好榨

步骤 5

榨好的紫甘蓝和面

步骤 6

活好的白面和紫面，比例2:1

步骤 7

摊鸡蛋

步骤 8

不要太糊了，变黄凝固即可

步骤 9

木耳洗净切成末，白菜叶、韭菜洗净控水后切成末，虾仁不用切太小，肉馅可以自己做也可以买现成的！

步骤 10

将以上材料混合，加葱姜末！酱油用蚝油和植物油炒出香味后晾凉，一同加入馅料中拌匀！

步骤 11

搅拌均匀的饺子馅！

步骤 12

两种面搓成长条

步骤 13

紫色的擀薄，包住白面！揉均匀

步骤 14

切饺子jier

步骤 15

按成圆形

步骤 16

擀成薄片

步骤 17

可以包饺子了🥟

猪肉虾仁木耳鸡蛋白菜韭菜紫边水饺的小贴士

菜洗后要控水，榨好酱油要晾凉再放入馅中，这样馅不易出汤！

菜谱创建时间：2020-01-25 17:54:05