红焖羊肉

作者： 虫拾快乐

老爸爱吃的

用料

• 羊肉 羊腩羊排都可以
• 葱段 n段
• 姜片 若干片
• 郫县豆瓣酱 1大勺
• 牛油火锅底料 根据羊肉适量
• 生抽老抽 3比1
• 大枣枸杞 适量
• 冰糖 一手心

红焖羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉切大块，泡清水半小时后，冷水下锅，放适当葱姜，焯开，溧干水待用，焯羊肉的汤，去除沫子，备用

步骤 2

起锅烧油，下葱姜，出香味后下羊肉炒，出肉香后，先倒一大勺羊肉汤，然后放酱油放豆瓣酱和火锅底料，看情况再倒点羊肉汤进去

步骤 3

从炒锅把以上一锅放到高压锅里，再加入枸杞大枣冰糖，选牛羊肉档，压力不要太大，不超过半小时，高压锅撒气

步骤 4

装入砂锅，加盐调整咸淡，小火炖半小时完活，别忘了撒点香菜在上面

红焖羊肉的小贴士

没啥技巧，咋做咋好吃

菜谱创建时间：2020-01-24 18:48:51