素火锅-番茄锅底

作者： 素心素口素生活

纯素年，大年三十吃火锅，青海太冷，菌菇都冻了，今天做番茄锅，祝各位新年吉祥，安康如意。

用料

• 杏鲍菇 半根
• 番茄 3个大
• 盐 5克
• 植物油 15克
• 水 2500克
• 现磨白胡椒 5下

素火锅-番茄锅底的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇空锅煎黄

步骤 2

放入番茄，盐，胡椒和熟植物油

步骤 3

熬出汁

步骤 4

加入水熬30分钟，加入豆芽或豆腐也可以提鲜，没有可以不加

步骤 5

整桌年夜饭，祝大家新年吉祥！

素火锅-番茄锅底的小贴士

植物油和盐都可以帮助番茄汤浓郁，冬天的番茄实在是太硬了，夏天的番茄熬30分钟会不见踪影，所以最好先去皮。

菜谱创建时间：2020-01-24 18:42:56