【至尊八宝鸭】这才是年夜饭的王者！

作者： 博世美食学院

年夜饭特辑第十弹↓ 年夜饭的重头戏——至尊八宝鸭 将整只鸭“拆骨”然后填入八种食材 工序繁复且耗时才能成就的美味 不愧是王者担当 色泽金黄的八宝鸭上桌 轻轻切开就发现馅料和鸭肉已经融为一体 鸭肉软糯入味 搭配八宝入口香味四溢 美味又吉利 吃过八宝鸭 来年才能更顺呀！

用料

• 鸭子 一只
• 糯米 板栗 干香菇 冬笋 适量
• 豌豆 胡萝卜 鸡胸肉 核桃仁 适量
• 苹果 两个
• 老抽 料酒 盐 葱 适量
• 生抽 糖 蜂蜜 适量

【至尊八宝鸭】这才是年夜饭的王者！的做法步骤

步骤 1

将香菇、冬笋、香菇、碗豆、胡萝卜、鸡胸肉、核桃仁等食材处理好（切丁备用）；

步骤 2

将蒸熟的糯米饭、板栗和备好的冬笋丁、香菇丁、碗豆、胡萝卜丁、鸡胸肉丁、核桃仁所有料一起拌匀，加生抽、老抽、糖调味；

步骤 3

将所有料填入鸭肚子中，缝口，入蒸箱蒸1小时；

步骤 4

取出，烤盘铺锡纸和烤纸，再铺放上苹果片，最后将蒸好的鸭子放在苹果片上

步骤 5

鸭子表面再刷一层蜂蜜和老抽调汁，烤箱提前预热200度，4D热风模式，烤20分钟上色即可。

菜谱创建时间：2020-01-24 01:37:39