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这道菜端上来,年夜饭就开始啦❗️《香炸藕盒》的做法

这道菜端上来,年夜饭就开始啦❗️《香炸藕盒》

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炸藕盒相信是每个人小时候的回忆,每次吃都觉得有过年的滋味,妈妈的味道。因为小时候没有很多零食,一年到头吃一次,记忆比较深刻。

用料

这道菜端上来,年夜饭就开始啦❗️《香炸藕盒》的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先制作肉馅:猪肉馅,加入一勺生抽,老抽,蚝油,料酒,鸡精,花椒粉,盐,香油,花生油,葱姜末调制成馅备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

碗里加面粉,玉米淀粉,一个鸡蛋,加水搅拌均匀。面糊也可以加一点点盐,根据个人口味调整。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌好的状态成酸奶状。喜欢吃面糊粘稠的水少一点,喜欢面糊少的多加几克水。活好的面糊放一旁醒发一下,避免有疙瘩,在炸至过程溅起,伤到自己。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

莲藕去皮切薄片。薄厚要均匀,不要太厚。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一片藕片放入适量馅料,上面再盖上一片。全部做好等待下锅。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里加适量油,烧至六成热,用筷子插进去冒泡泡,油温可以啦。保持中小火。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把藕盒放面糊里滚一圈,抖掉多余的面糊。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入藕盒,炸至两面金黄,想要酥脆,再炸一遍更酥脆。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

外酥里嫩的香炸藕盒就做好啦。

这道菜端上来,年夜饭就开始啦❗️《香炸藕盒》的小贴士

火候根据实际情况调整,忙不过来就调成小火,自由发挥哈。 肉馅盐的量根据个人口味添加。

菜谱创建时间:2020-01-23 21:11:46
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