面筋粉、椰子粉、亚麻籽粉、盐混合均匀,加入温水揉成面团。 不同牌子的粉吸水性不同,水量只能参考,具体要看面团状态。
我用的椰子粉和黄金亚麻籽是这两个牌子。
面团搓长,切成面剂子,擀成饺子皮。可以用少量亚麻籽粉或者面筋粉代替薄面,防粘。 面筋粉粉更细比亚麻籽粉好用,但碳水高些,自己权衡使用。
包饺子,饺子封口出捏紧。
下锅煮。可以和普通饺子一起煮哦,完全不会破。
说实话味道和白面是有差距的,但薄皮大馅儿了又能水煮,我还是很满意啦。 这个面团加点酵母蒸包子做面包应该都没问题哦。
一共包了14只饺子。 饺子皮热量:371千卡 脂肪:15.2 g 蛋白质:34.7g 净碳水:8.25g 因为有面筋粉碳水没有特别低,生酮适量食用哦。