洋葱食堂｜水煮肉片

作者： 余大厨Hanz

用料

• 猪肉

洋葱食堂｜水煮肉片的做法步骤

步骤 1

腌肉，姜葱水，料酒，盐，糖，胡椒粉，蛋清，㧅10分钟以上，最后加生粉，封油

步骤 2

炒或煮菜垫底，加点盐，糖

步骤 3

焙辣椒，花椒，加点香油，磨成面

步骤 4

热油，炒豆瓣酱，下姜葱蒜，加料酒炒香，加水

步骤 5

加酱油，看颜色，加胡椒粉，加糖（鸡精），加盐适量

步骤 6

下葱，下肉片，煮熟，勾芡

步骤 7

热油+香油，放葱叶，辣椒面，花椒面，浇油！

菜谱创建时间：2020-01-23 06:29:55