小炒黄牛肉

作者： 小梨梨梨梨

用料

• #主料
• 牛里脊 500g
• #辅料
• 鸡蛋 1个
• 姜
• 蒜
• 线椒
• 红椒
• 香菜
• #调料
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 蚝油
• 小苏打
• 淀粉

小炒黄牛肉的做法步骤

步骤 1

牛里脊切薄片，加料酒一勺、生抽一勺、老抽半勺、蚝油一勺、小苏打1g、蛋清、淀粉一勺、油一勺抓至粘稠。

步骤 2

姜、蒜、香菜切末，青、红椒切片。

步骤 3

热锅热油，加肉片炒至变色捞出。

步骤 4

底油加姜、蒜末爆香，加青、红椒片翻炒均匀。

步骤 5

加盐、鸡精、糖、生抽一勺、醋一勺翻炒均匀，加香油一勺、香菜末翻炒均匀。

菜谱创建时间：2020-01-22 18:21:49