番茄鸡蛋火腿烫饭

作者： 倩倩呀嘿

你一定会爱上这道美食，这是一道简单的而大家都无法拒绝的美食！

用料

• 西红柿 3个
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 鸡精 1勺
• 剩米饭 2大碗
• 火腿 6片

番茄鸡蛋火腿烫饭的做法步骤

步骤 1

准备3个西红柿，洗净切块备用

步骤 2

葱姜切小丁备用（当然也可以不放葱姜）

步骤 3

（这一步不拍图了）准备鸡蛋打散备用

步骤 4

起锅烧油，油热（下葱姜，炒出香味）鸡蛋翻炒小块至定型，下入西红柿块

步骤 5

翻炒，放入少量盐炒出西红柿汁，若西红柿比较酸，可加少于白糖调味，小火出汁

步骤 6

翻炒至大多数西红柿出汁，西红柿软烂，加适量清水，烧开

步骤 7

下入剩米饭煮开，放入火腿丁，煮3分钟，最后放盐和鸡精

番茄鸡蛋火腿烫饭的小贴士

不怕麻烦的西红柿也可以热水去皮 鸡蛋定型即可下西红柿，不要炒太长时间容易老 西红柿一定要炒软烂，炒出汁来 提前放入少量盐比较容易出汁

菜谱创建时间：2020-01-22 18:08:01