蜂蜜柚子茶

作者： 香芬芳

用料

• 柚子 1个
• 冰糖 柚子的1/2重量
• 蜂蜜 适量

蜂蜜柚子茶的做法步骤

步骤 1

红心柚子剥皮后把白瓤片干净，皮片的越薄越好，这样成品不会苦

步骤 2

片好的柚子皮切成细细的丝，用水煮开捞出冲凉挤干，重新烧水把柚子皮再煮开捞出冲凉挤干水分，这样苦涩味基本没有了。

步骤 3

少许冰糖加水和柚子皮中火煮制皮透明关火备用。

步骤 4

柚子肉剥去白色筋膜越干净越好，籽也一定去干净。

步骤 5

把剩余的冰糖尽量砸成小块放入柚子果肉中，拌匀腌制4个小时或者一夜之后开始熬制，不要加水，全程中火经常搅拌不要糊底，最后呈比较粘稠的状态加入柚子皮煮开就可以关火了，温热时把蜂蜜加入拌匀，装入消毒好的容器密封保存。

步骤 6

这个做法有些麻烦，不过能最大限度的去掉柚子的苦涩味。喝的时候用温水泡，不要用开水才能保留蜂蜜的营养。

蜂蜜柚子茶的小贴士

这个方子很好用，怕忘记所以记录一下。

菜谱创建时间：2020-01-22 15:59:23