红烧鸡爪鸡胗

作者： 人间烟火wei

用料

• 鸡爪 2斤，没数几只
• 鸡胗半斤，就买到这些

红烧鸡爪鸡胗的做法步骤

步骤 1

泡水2小时左右，中途换水。剪去鸡爪指甲

步骤 2

切葱姜段拍碎，准备香叶，桂皮，八角，花椒。

步骤 3

冷水下锅，水开后焯水几分钟

步骤 4

捞出洗净，准备白胡椒粉，老抽（上色），生抽（提鲜味）

步骤 5

放入油炒冰糖，依次放入鸡爪，鸡胗。老抽，生抽，香叶，桂皮等调味

步骤 6

大火锅开，然后开小火炖制中。

步骤 7

中间开盖翻几次免得糊锅，大火收汁。然后放锅内入味。

菜谱创建时间：2020-01-22 13:05:52