五花肉炒花菜

作者： 富华杰

用五花肉配米饭，下饭神器！

用料

• 五花肉 克
• 花菜 个
• 盐 克
• 酱油 勺
• 糖 克
• 大蒜 瓣
• 姜 片
• 辣椒

五花肉炒花菜的做法步骤

步骤 1

将食材备齐：如图所示。

步骤 2

将花菜用盐水浸泡几分钟，捞出备用。

步骤 3

热锅加油，放上白糖，煸出红色，将五花肉煸出油后出锅，余下的油留用，放入蒜片，辣椒、姜片。煸出香味倒入花菜，翻炒数下。盖上锅盖焖，中间可以翻炒以免糊锅，直到花菜断生。

步骤 4

打开锅盖，倒入五花肉，加盐、生抽，加水，开大火，最后收汁出锅。

五花肉炒花菜的小贴士

最后一步：加水一定要少量，就是放到锅里冒出白烟。否则，收汁时会把花菜炒得很软。当然，可以根据个人口感逐步加水。

菜谱创建时间：2020-01-21 16:05:36