杏仁酥饼（栗米油）

作者： 四分之一的厨房

又是烤年饼的时候啦！ 这款杏仁饼是我全家都爱的口味，用了栗米油，所以烤出来的饼保存着温和的杏仁香。不喜欢黄油的朋友可以试试看。甜度也是刚刚好的哟！

用料

• 杏仁粉 110克
• 低筋面粉 165克
• 糖粉 50克
• 发粉 3/4茶匙
• 苏打粉 1/2茶匙
• 盐 1/4茶匙
• 栗米油 85克
• 表面： 蛋黄液

杏仁酥饼（栗米油）的做法步骤

步骤 1

所有材料备用。烤箱预热165度。

步骤 2

低粉过筛，加入其他粉类和盐混合，最后加入粟米油拌成团。

步骤 3

混合成这样就可以了，不会完全粘在一块儿。避免过度混合至杏仁粉出油。

步骤 4

搓圆，刷上蛋黄液。我就这样，懒得搓，也比较快。

步骤 5

送进预热好的烤箱，中层烤约20分钟。请依照自家烤箱的温度调整。

步骤 6

出炉放凉。（我急着出门，所以这里上色不太深，也没烤透。我回来后又再烤了一下。基本闻到香气后一会儿看颜色深了一点就行了。）

步骤 7

完全凉透后装罐。看到有颗粒是因为我自己磨杏仁粉，没磨太细，但口感超好！

菜谱创建时间：2020-01-21 13:51:40