酱香卤牛肉

作者： 男人烧菜最棒

猪肉吃不起，瞬间觉得牛肉性价比高多了，之前没卤过牛肉，小试一下，异常简单好吃～

用料

• 牛腱 500克
• 小葱 1根
• 姜片 5片
• 生抽
• 老抽
• 冰糖
• 海鲜酱
• 沙茶酱

酱香卤牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱清水洗净，倒入大的容器中加入上述材料，量自行斟酌，确保够均匀涂抹所有的肉块即可

步骤 2

将涂抹好酱料的肉连同酱汁材料等一起放进保鲜盒中封好，在冷藏室冻48小时，确保牛肉充分入味

步骤 3

腌制时间够了以后连同酱汁倒入高压锅中，上汽后改小火压15分钟即可。气泄了以后待冷却后即可切片装盘，简单好吃，就是腌制过程比较长。

酱香卤牛肉的小贴士

很多卤肉都喜欢放花椒八角桂皮茴香等香料，其实根本没必要，因为这些香料味很重，会遮盖掉食材本身的味道，而且用这些香料做出来的菜味道千篇一律，所以鼓励大家不放这些香料，味道一样好。

菜谱创建时间：2020-01-21 12:39:32