超简单快手十分钟桃酥

作者： Dees

过年了，自己做些桃酥待客，健康又美味！酥得掉渣的内种！

用料

• 鸡蛋 5个
• 盐 2克
• 绵白糖 100克
• 小苏打 3克
• 泡打粉 4克
• 玉米淀粉 50克
• 普通面粉 250克
• 玉米油 170克

超简单快手十分钟桃酥的做法步骤

步骤 1

1，把四个鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋白不用。蛋黄和玉米油和白糖混合一起，搅拌均匀（油和蛋黄要充分搅拌均匀，不要是分离的状态）

步骤 2

2，把面粉，淀粉，小苏打，泡打粉，盐，放在一起搅拌均匀

步骤 3

把面粉混合物过筛加入蛋黄油的碗中，搅拌均匀，活成面团后备用，此时烤箱预热180度

步骤 4

把面团分成小团搓圆后按扁，把剩下的一个鸡蛋打入碗中搅匀，用刷子刷在面饼的表面，再撒些黑芝麻白芝麻点缀增香。 *注意每个桃酥之间要留有空隙，因为烤制过程中会膨大！

步骤 5

预热后烤香调至175度或170度烤制10-15分钟左右，闻到香味后一定要守在烤箱旁边看着，以免火力过大烤糊！！放凉后再吃哦！吃不完的密封保存就可以啦！这个配方差不多可以做成20-23个中等大小的桃酥.

超简单快手十分钟桃酥的小贴士

也可以用黄油，但需要打发，稍微麻烦点，可是我更喜欢玉米油的，更加酥松，一咬就化在口腔里了……酥到不行，还有淡淡的蛋黄香！比那些什么稻香村好吃太多了！今年过年一口气做了八十个，过年亲戚朋友一起吃！

菜谱创建时间：2020-01-20 15:56:25