土锅菜谱--云南火腿土豆焖饭

作者： 佟小鹤

前几天云南的朋友给我发了一大块云南火腿，让我尝尝！自从好好弄“下厨房”认识了好多朋友，这绝对是一个好地方~~~说实话我还是十年之前在云南待过一段时间，当时那一个月每天喝喝茶晒晒太阳，现在想起来都觉得惬意，暂时回不去，那就做点吃的吧，嘿嘿！今天用到的是日式土锅直接做火腿焖饭，里面加了一点土豆，让口感丰富一点！

用料

• 云南火腿 一小块（200克）
• 土豆 一个
• 大米 300克
• 水 450克
• 葱花 适量
• 油 适量

土锅菜谱--云南火腿土豆焖饭的做法步骤

步骤 1

大米浸泡30分钟以上，土豆切块，火腿切块

步骤 2

锅中放一点油，放入火腿炒变色

步骤 3

加入土豆继续炒，把土豆炒至7-8成熟即可

步骤 4

把大米放入土锅，大米和水的比例是1：1.5即可，然后把火腿和土豆放在上面

步骤 5

开中火，煮大概10分钟，看到蒸汽从气孔持续冒出调小火，用小火在煮10分钟，然后关火，闷10分钟即可

步骤 6

出锅撒上一点葱花即可

土锅菜谱--云南火腿土豆焖饭的小贴士

土锅焖米饭，根据大米的量时间会有所不同，大家根据自己的用量增加或者减少，以2分钟为一个单位即可！

菜谱创建时间：2020-01-20 13:21:27