花生酥芝麻球

作者： 古木君

我看过油炸的，也见过添加泡打粉的，很多人都怕泡打粉，虽然说，无铝泡打粉少量可以用，但是我还决定放弃泡打粉，没有泡打粉，没有泡打粉，放心做，放心吃。

用料

• 低筋面粉 440克
• 花生碎 290克，多点少点都没事
• 玉米油 160克
• 鸡蛋 2个
• 糖粉 180克
• 小苏打 2克
• 盐 2克

花生酥芝麻球的做法步骤

步骤 1

除了面粉和小苏打以外所有的材料混合均匀后，再过筛筛入面粉和小苏打，揉捏成一大团，然后再搓成小团，搓团的时候要揉捏下，因为花生碎多，容易散开。

步骤 2

我还做了些扁的。

步骤 3

160度上火，140度下火，25分钟，随时观察，增减烘焙时间，以达到微黄的颜色，刷不刷蛋液都可以，不刷更好看，像是油炸的一样。

花生酥芝麻球的小贴士

1.想做分量少的可以减半所有材料，如果用的是黄油，面粉可以是400克，因为黄油温度低的时候容易凝固，可以不用那么多面粉。 2.面粉吸水性不同，如果发现稀了加面粉，稠了加点油就好。

菜谱创建时间：2020-01-20 11:14:55