㊙️【凉拌水芹菜】—新年凉菜必备❗️

作者： King_豬豬

水芹好像冬天开始才有的，超级好吃、超级香香的一个菜！ 每年年夜饭都有它，新年宴客也有它，无论是拌着吃还是炒着吃都非常好吃👍，我偏爱拌着吃，因为带着些许甜甜的味道，吃下去就很让人快落👻，唯一问题就是冬天吃凉拌有点点冻牙齿🦷哈哈哈🥶 科普一下：水芹是“水八仙”之一 水芹喜湿润、肥沃土壤，耐涝及耐寒性强。适宜生长温度15-20℃，能耐0℃以下的低温。一般生于低湿地、浅水沼泽、河流岸边，或生于水田中。（所以有些地区可能没有水芹？？？但是如今市场流通快范围广。估计能买得到，强烈建议买了尝尝吖🥳）

用料

• 水芹 一把
• 豆芽 一把
• 香油 2勺
• 盐 2勺
• 白糖 2勺
• 生抽 一勺
• 蚝油 一勺

㊙️【凉拌水芹菜】—新年凉菜必备❗️的做法步骤

步骤 1

芹菜洗好切小段...➡️然后焯水，变软即可。

步骤 2

豆芽洗好...➡️焯水。 ⚠️豆芽和芹菜最好分开焯水，因为芹菜熟的比较快，豆芽就比较慢一些了，如果一起焯水时间太久，芹菜会过于软烂，口感不好吖！

步骤 3

加入 2勺｛香油、盐、白糖｝和1勺｛生抽、蚝油｝，拌匀（调味最好记得还要自尝一下哦！）

步骤 4

装盘

菜谱创建时间：2020-01-19 22:34:47