排骨炖土豆（珐琅锅版）

作者： roro爱吃ro

清淡口，普通锅也可以

用料

• 排骨 一斤
• 土豆（中等大小） 2个
• 葱 适量
• 花椒 多粒
• 大茴 2个
• 冰糖 2小块
• 酱油 1勺
• 料酒 1勺

排骨炖土豆（珐琅锅版）的做法步骤

步骤 1

排骨凉水下锅 开锅后加一点料酒，继续煮3-5分钟，去血水

步骤 2

排骨捞出，锅内换冷水 没过排骨一指左右，加几滴料酒，洒入花椒，大茴，姜片，一片香叶，

步骤 3

煮到排骨八成熟左右（约半小时），再放土豆块和葱段

步骤 4

开锅后加几滴酱油、2大勺盐，煮到排骨脱骨，土豆入味。（约30分钟）

菜谱创建时间：2020-01-19 19:25:19