油焖大虾

作者： Shinho食与家

#每天一道年夜菜# 春节必备大菜油焖大虾，好吃的连壳都想吃掉！

用料

• #主料
• 鲜虾 500克
• #辅料
• 姜 少许
• 葱 少许
• 青红椒 少许
• #调味品
• 味达美醇香米醋 20克
• 味达美臻品料酒 40克
• 白糖 20克
• 盐 适量

油焖大虾的做法步骤

步骤 1

准备好食材。虾，姜切丝，葱切丝，青红椒切细丝。

步骤 2

虾开背去虾线。

步骤 3

加入少量盐腌制，并控水。

步骤 4

起锅倒油，烧至5成热，下入腌制好的虾，煎至虾变红，表面金黄。捞出控油。

步骤 5

锅留底油，下入姜丝爆香。

步骤 6

倒入味达美醇香米醋，味达美臻品料酒。

步骤 7

加入白糖，翻炒均匀。

步骤 8

将虾倒回锅中，小火收汁。盛出摆盘，装饰好葱丝和青红椒丝。

油焖大虾的小贴士

1.做这道菜虾最好选比较大的，吃起来比较有满足感和摆盘也会很好看。当然小的虾也可以做。 2.尽量选新鲜的虾做，虾肉的口感比较Q弹。 3.最后收汁的时候可以稍微多留一些汤汁，拌饭很好吃。

菜谱创建时间：2020-01-19 16:02:18