小高姐的溏心鸡蛋

作者： 小六爬兔子毛儿

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用料

• 鸡蛋 5个
• 凉水 克
• 八角
• 桂皮
• 香叶
• 花椒或麻椒
• 冰糖

小高姐的溏心鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋大头扎一个小孔。我用的是粉刺针。

步骤 2

鸡蛋扎完孔以后像这样。

步骤 3

水烧开，鸡蛋下锅沸水煮六分钟。

步骤 4

把鸡蛋捞起来放入凉水中冷却。

步骤 5

趁鸡蛋晾凉的过程中，准备腌鸡蛋的调料水。 准备好香叶，八角，桂皮，花椒或青麻椒和冰糖。

步骤 6

把调料倒入冷水中，煮开后小火再煮五分钟。

步骤 7

关火后加入酱油。

步骤 8

再放入盐。

步骤 9

鸡蛋去壳后放入容器中。倒入煮好的调料水。冷却。

步骤 10

放入冰箱。隔夜浸泡。

步骤 11

第二天早上拿出来，切开以后就是糖心蛋的状态了。

菜谱创建时间：2020-01-19 15:57:34