儿童版拿破里意面（ナポリタン）

作者： pocoli

自从患了气道高反应以来能吃的东西真的不多了。首先忌辛辣，包括各种香辛料、冷食…… 但是我也馋，想吃好多好多不一样的美食，于是就有了这个版本的拿破里（音译勿喷）意面。 原版是日本的家庭料理，里面有我最喜欢的白洋葱和青椒，但是求生欲强烈的我去掉了这两样和胡椒，做了简版的拿破里意面。这样一来，少儿皆宜✌

用料

• 意大利面 125g
• 樱桃蕃茄 10个
• 香肠 2-3根
• 橄榄油 约10g
• 番茄酱 约2-3勺（陶瓷勺）
• 薄盐生抽 1/3勺（同上）
• 鸡蛋 1只
• 马苏里拉干酪 适量
• 即食海苔 1人份
• 芝士粉 适量

儿童版拿破里意面（ナポリタン）的做法步骤

步骤 1

把樱桃蕃茄洗净备用

步骤 2

把台湾香肠切成小块或者八爪鱼形状；把番茄切1/4大小或对半切；留两颗整的一起炒

步骤 3

水开放4-5g盐，加面后中大火煮至你喜欢的硬度（我买的这种煮约7分钟）后捞出放一点橄榄油拌匀； 煮面的水中兑一点凉水后放入鸡蛋直接焖15分钟（不用煮）

步骤 4

平底锅里倒入橄榄油加热

步骤 5

同时入锅两侧，分开炒至蕃茄软

步骤 6

加面炒一分钟

步骤 7

加番茄酱和薄盐生抽翻匀

步骤 8

关火，加入马苏里拉干酪翻匀出锅

步骤 9

装盘，洒上芝士粉，放两颗生蕃茄装饰

步骤 10

加上温泉蛋♨️，将煎细的海苔丝放在蛋上装饰（图略）

儿童版拿破里意面（ナポリタン）的小贴士

1.拌面的油是配方外的量 2.往锅里放蛋的时候用勺子送入锅底防裂，蛋用可生食的那种 3.番茄🍅留了2颗生的对切装饰 4.入锅的蕃茄切了三种大小（1/4、1/2、整） 5.放干酪前关火，面条温度足够溶它，否则锅不好洗😂 6.如果是小朋友吃，可以把蛋直接炒了或摊成蛋皮盖在上面，都ok

菜谱创建时间：2020-01-19 13:51:35