做法简单不腥而美味的～豆豉蒸带鱼

作者： 老周记美食

大家习惯了红烧带鱼，糖醋带鱼，炸带鱼，有没有试过这种做法简单而又不腥的蒸带鱼，过年可以给亲朋露一手。 喜欢吃辣的可以在浇油前撒些小米椒碎，色泽更好！

用料

• 带鱼 1条
• 豆豉 1勺
• 盐 1克
• 姜 3片
• 葱丝 适量
• 番茄酱 2勺
• 蒸鱼豉油 3勺
• 猪油或食用油 15克
• 料酒 1勺

做法简单不腥而美味的～豆豉蒸带鱼的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

带鱼清洗干净，处理掉内脏，加葱姜丝，番茄酱，豆豉，料酒。

步骤 3

拌匀，腌制2小时左右。

步骤 4

水开，上锅蒸10分钟。

步骤 5

锅热，放入猪油。

步骤 6

为了拍照片，我又换了个盘子，带鱼摆好，倒入蒸鱼豉油，油冒烟后，浇到带鱼上即可。

步骤 7

美味！

菜谱创建时间：2020-01-18 20:45:05