超简单棉花糖版芝麻牛轧糖（消灭黑芝麻）

作者： Flora-hh

柜子里太多存货，闲来无事弄个芝麻牛轧糖解解馋。

用料

• 棉花糖 250克
• 无盐黄油 45克
• 奶粉 100克
• 黑芝麻 180克
• 盐 一小勺

超简单棉花糖版芝麻牛轧糖（消灭黑芝麻）的做法步骤

步骤 1

1、称好所有材料，准备工具。黑芝麻是生的需要烘熟，非常简单，用不粘锅放煤气炉，全程小火，过程中不断翻拌，让黑芝麻均匀受热，评断熟没熟可以尝一尝闻一闻，熟了的黑芝麻是非常香脆的。

步骤 2

2、把黄油倒入不粘锅中，全程小火，把黄油煮至融化，黄油融化后加入棉花糖，熬至可以流动的有点粘稠的液态状（如上图）

步骤 3

3、加入奶粉，翻拌均匀至看不到明显的颗粒状。

步骤 4

4、关火，倒入黑芝麻翻拌均匀，然后倒出烤盘塑型。

步骤 5

5、彻底晾凉后切割，包装。

超简单棉花糖版芝麻牛轧糖（消灭黑芝麻）的小贴士

加盐是因为我用的无极岛棉花糖和雀巢奶粉一起太甜腻了，需要加盐中和甜度。

菜谱创建时间：2020-01-18 16:10:59