干果黄油磅蛋糕

作者： 西班牙乐葵

天气凉下来之后，身体又开始对高热量的食物充满了渴望，在烘焙圈更是如此。天那么冷，当然只想每天都融化在黄油的香气里啊！ 食谱 | 干果黄油磅蛋糕 磅蛋糕因为含有满满的黄油和糖份，所以常被大家戏称为“胖蛋糕”。它带着浓郁的黄油香气，口感非常扎实绵密，是最基础的蛋糕之一。 中间裂开的一道口，是“胖蛋糕”的标志哦 相比起戚风和海绵蛋糕，磅蛋糕对烘焙新手可以说是非常友好了——成功率相当高，而且一共只需要4种食材：鸡蛋、糖、黄油和低筋面粉，分别为1:1:1:1。所以，它最适合大家一起分（长）享（胖）啦~ 使用模具： 乐葵 西梅吐司模

用料

• 黄油 200克
• 低筋面粉 200克
• 泡打粉 1克
• 白砂糖 160克
• 室温鸡蛋 200克
• 干果 适量

干果黄油磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

1. 将黄油切小块室温软化备用。 2. 把软化黄油搅拌均匀顺滑。然后往里加入白糖，用电动打蛋器搅打至颜色发白，呈羽毛状。 3. 分次加入鸡蛋，注意每次都用电动打蛋器搅打均匀后，再加入下一次。

步骤 2

4. 将低筋面粉和泡打粉混合，过筛加入，切拌均匀无干粉颗粒，手法要快且轻。

步骤 3

5. 加入干果（碧根果、南瓜子），稍稍翻拌均匀即可。 6. 把面糊均匀填入模具中,以上往下震几下，然后用刮刀将表面抹平。

步骤 4

7. 放入预热后的烤箱中层，170℃烘烤约40-42分钟左右，成熟度以干净的竹签插入，抽出并无带出面糊即可。

步骤 5

看，脱模也超easy~迫不及待地就“滚”出来啦！

菜谱创建时间：2020-01-17 14:03:45