破布子/甘树子排骨

作者： 小花生生

台湾特产甘树子，酸甜咸，比酸梅酱更清爽可口。知道蒸鱼好吃，试试看烧排骨，结果蛮好吃的。

用料

• 排骨 400克
• 破布子 小半瓶
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 冰糖 20克
• 姜 5片
• 蒜 5瓣

破布子/甘树子排骨的做法步骤

步骤 1

水里加姜、料酒，冷水下排骨焯水，沸腾后捞起过凉水，厨房纸巾擦干

步骤 2

炒糖色，下排骨、蒜、姜翻炒，加入破布子

步骤 3

加入料酒、生抽、蚝油、开水，煮开后转小火炖40分钟到1小时。

菜谱创建时间：2020-01-16 21:32:20