新手牛奶奶油吐司

作者： 兔子爱吃大胡萝卜

两个450g的三能土司盒 牛奶最好在冰箱里冷藏过夜（更好出手套膜）

用料

• 高筋面粉 540克
• 鸡蛋 1个
• 奶油 80克
• 牛奶 200克
• 酵母粉 10g
• 白砂糖 85克
• 盐 5克
• 黄油 45克

新手牛奶奶油吐司的做法步骤

步骤 1

在面粉中间挖个小坑放入酵母

步骤 2

依次放入奶油，牛奶，糖,盐,鸡蛋

步骤 3

厨师机一档揉八分钟揉出筋，也就是扩展阶段 加入黄油（黄油可切成片状）揉五分钟 揉到黄油完全融入面里

步骤 4

手套膜拍的不是很清楚

步骤 5

三挡八分钟揉出手套膜

步骤 6

揉出六等份

步骤 7

擀成长舌状

步骤 8

然后卷起来

步骤 9

再擀成长舌状

步骤 10

然后再卷起来

步骤 11

放进土司盒进行发酵

步骤 12

我是用烤箱进行一次发酵，里面放了一碗水，上面盖上湿布,保持水分，大约35度发酵,80分钟, 发到九分满,开始180度,烤42分钟。

步骤 13

新鲜的吐司出炉了,是不是可以当板砖了😂

新手牛奶奶油吐司的小贴士

出手套膜之前会黏黏的,不要怕，水分多吐司烤出来会很软,揉出手套膜就不会粘了。特别适合新手的宝宝们，可以尝试一下

菜谱创建时间：2020-01-16 19:42:31